Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fleischsoße Sos mięsny Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweinefleisch mit Knochen Salz 50 g Fett 60 g Zwiebeln 1/2 Lorbeerblatt Pfeffer 30 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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2 Rote-Rüben-Salat mit Meerrettich Als Hobbykoch aus liebe ich es, traditionelle polnische Gerichte neu zu entdecken und mit einem modernen Touch zu präsentieren. Heute nehmen wir uns den Rote-Rüben-Salat mit Meerrettich vor, auch bekannt als Ćwikła. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine erfrischende und würzige Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und besonders an warmen Tagen […]
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0 Dorschschnitten Zutaten 4 Scheiben Dorsch oder Kabeljau, Zitronensaft, Salz, Senf, Pfeffer, 1 Eßlöffel Margarine, 1/8 Liter Weißwein, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Fischschnitten säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, mit Senf einreiben und pfeffern. Margarine zerlassen, Fischschnitten hineinlegen, Wein zugießen und den […]
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0 Bohnen auf Kastellan-Art Fasola po kasztelańsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g große weiße Bohnen 200 g Reste von Wildfleisch (Hase, Reh, Wildschwein) 80 g Zwiebeln 80 g Butter 8 Eßlöffel Fleischbrühe 2 Eßlöffel Rotwein Salz Pfeffer Zucker Zitronensaft Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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1 Bohnen auf Jägerart Fasola po myśliwsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g große weiße Bohnen Für die Soße: 15 g Mehl 20 g Schweineschmalz 1/8 Liter Fleischbrühe 40 g Schinken 60 g Jagdwurst 30 g Zwiebeln 10 g getrocknete Pilze 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Senf Wacholderbeeren Pfefferkörner Paprikapulver Salz Zitronensaft […]
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1 Maulwurfkuchen Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Vergangenheit mit einem DDR-Klassiker neu entdeckt: Maulwurfkuchen. Dieses köstliche Dessert war ein beliebter Genuss in der DDR und ist auch heute noch in vielen Regionen Deutschlands zu finden. Stell dir vor, du bist zurück in den 1980er Jahren und genießt […]
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0 Gespickter Dorsch Zutaten 1 Dorsch (ca. 1,5 kg), 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 100 g durchwachsener Speck, 12 Tomaten, 1/8 Liter Weißwein, 1/8 Liter Fleischbrühe, 1 Bund Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Dorsch waschen, die Flossen abschneiden. Den Fisch innen und außen […]
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0 Rosenkohl gekocht (a la polonaise) Na, Lust auf einen polnischen Klassiker? Heute zaubern wir Rosenkohl gekocht à la Polonaise (Brukselka z wody)! Das Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von einem alten Rezept inspiriert. Es ist Zeit, dieses grüne Gemüse neu zu entdecken und es mit knusprigen Semmelbröseln und Butter zu einem wahren Genuss zu machen! Anzahl […]
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1 Gedünsteter Rotkohl Na, Lust auf eine farbenfrohe Beilage? Wie wäre es mit einem gedünsteten Rotkohl? Oder wie wir auf Polnisch sagen: Kapusta czerwona zasmażana! Dieses Rezept ist ein echter Polnischer Klassiker neu entdeckt und stammt aus dem Jahr 1987. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die nach etwas Leckerem suchen, um ihre Mahlzeit zu ergänzen. Anzahl der […]
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0 Hase in Aspik Das Hase in Aspik ist ein klassisches Gericht mit intensivem Geschmack. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Die Kombination aus zartem Hasenfleisch und aromatischem Aspik ist einfach köstlich und wird sicherlich jeden Feinschmecker begeistern. Zutaten für den Hase in Aspik 1 kg Hasenfleisch Salz 100 g Räucherspeck 1/2 Zwiebel 100 […]
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0 Weißkrautrouladen mit Reis und Fleisch Gołąbki z ryżem i mięsem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf Wirsing oder Weißkraut (etwa 1 1/2 kg) Salz Für die Fülle: 250 g Reis oder Gerstengrütze 50 g Zwiebeln 30 g Fett 200 g Schweinefleisch Salz Pfeffer Für die Soße: 1/8 I saure Sahne 10 […]
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0 Weißkrautrouladen auf Nowy Sącz-Art Gołąbki nowosądeckie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf lockeren Wirsing oder Weißkraut (etwa 1 1/2 kg) Salz 1/8 I Sauerkrautsaft Für die Fülle: 90 g Weizengrütze 1 Ei 40 g Schweineschmalz 10 bis 15 g getrocknete Pilze 40 g Zwiebeln Salz Pfeffer Für die Pilzsoße: 10 bis […]
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