Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Rebhühner auf Provence Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 100 g Butter 50 g Mehl 500 g Tomaten 1 Zwiebel 0,2 Liter Weißwein 2 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer 1 Bündel Petersilie ein wenig Thymian 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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2 Herzhafte Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen – Ein DDR-Lieblingsgericht Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein beliebtes Gericht, das in der DDR-Küche weit verbreitet war. Diese herzhafte und wärmende Suppe vereint einfache Zutaten wie Kartoffeln, Suppengrün und Wiener Würstchen zu einer schmackhaften Mahlzeit. Besonders an kalten Tagen ist diese Suppe eine perfekte Wahl, um sich aufzuwärmen und zu stärken. Die Zugabe […]
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12 Apfel-Zwiebel-Schmalz – Herzhafter Brotaufstrich nach DDR-Tradition Apfel-Zwiebel-Schmalz war ein beliebter Brotaufstrich in der DDR, der häufig auf frischem Brot oder Brötchen zum Frühstück oder als herzhafter Snack genossen wurde. Die Kombination aus süßen Äpfeln, herzhaften Zwiebeln und aromatischen Kräutern macht diesen Aufstrich zu einer wahren Geschmacksexplosion. Er eignet sich perfekt für alle, die deftige und vollmundige Aromen lieben. Das […]
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9 Schmalz nach Omas Art – Traditioneller Brotaufstrich und Allrounder in der Küche Schmalz nach Omas Art ist ein echtes kulinarisches Erbe und erinnert an die Zeiten, in denen einfache, aber geschmackvolle Zubereitungen in der Küche dominierten. Schmalz diente nicht nur als Brotaufstrich, sondern wurde auch zum Braten und Kochen verwendet – ein vielseitiges Fett, das in vielen Haushalten ein […]
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71 Bauernfrühstück nach DDR-Rezept – Herzhaft und einfach Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht. Es handelt sich um eine deftige Mahlzeit, die aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eiern besteht. Das Rezept ist einfach, sättigend und schnell zubereitet – ideal für ein herzhaftes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Ursprünglich von Bauern und Arbeitern als nahrhafte Mahlzeit […]
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2 Hühnertokany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Hühnchen 100 g Fett 20 g Salz 3 g gemahlener Pfeffer 30 g Tomatenmark 150 g Zwiebeln 10 g Mehl 10 g Knoblauch 0,1 Liter Weißwein 50 g geräucherter Speck 1 g Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Nierenbraten mit Wildsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Lende 50 g geräucherter Speck 20 g Salz 50 g Fett 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebeln 50 g Mehl 2 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 g Thymian 0,02 l Essig 1/2 Zitrone 20 g Zucker 20 […]
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0 Gedünstetes Schwanzstück Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Schwanzstück (eventuell Keule) vom Rind 20 g Salz 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 60 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 80 g Fett 2 g Pfefferkörner 1 g Thymian 1 Lorbeerblatt 60 g Tomatenmark 25 g Zucker 50 g Mehl 0,15 […]
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1 Ochsenschwanz mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Ochsenschwanz 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 100 g Fett 3 g Pfefferkörner 1 g Thymian 2 Lorbeerblätter 60 g Zwiebeln 0,1 Liter Weißwein 1/2 Zitrone 0,3 l saure Sahne 50 g Mehl 30 g Senf 20 g Zucker […]
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0 Mastente mit Zwiebelkartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Ente (etwa 1500 g) 1200 g Kartoffeln 300 g Zwiebeln 200 g Äpfel Salz Pfeffer Thymian 1 Zehe Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Türkisches Dolmas – Gefüllte Kohlblätter in aromatischer Joghurtsoße Dolmas ist ein traditionelles türkisches Gericht, das meist aus gefüllten Gemüse- oder Kohlblättern besteht. Dieses Rezept bringt die Kombination von zartem Rind- und Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Joghurtsoße auf den Tisch. Die Kohlblätter werden sanft gegart und mit einer würzigen Reis-Fleisch-Füllung befüllt, die durch frischen Thymian und Knoblauch perfekt […]
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3 Zuckermaissalat mit Schinken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zuckermaiskolben 50 g Schinken, gekocht 3 Eßlöffel Mayonnaise 50 g Paprikaschoten, rot, frisch 50 g Einmachzwiebeln 3 Eßlöffel Joghurt Salz Thymian weißer Pfeffer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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