Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Bund Suppengrün
- 250 g Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- Majoran
- Thymian
- 10 g Margarine
- Salz
- Pfeffer
- Glutal
- 1 Wiener Würstchen
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Wurzelwerk (Suppengrün) putzen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem vorbereiteten Wurzelwerk (Suppengrün) und der kleingeschnittenen Zwiebel in heißem Fett andünsten, mit Wasser auffüllen, würzen und langsam garen lassen. Zum Schluß das Wiener Würstchen und gehackte Petersilie dazugeben.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983