Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Schottische Tomatensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Tomaten 2 bis 3 Zwiebeln 1 Eßlöffel Öl 1 l Brühe 1/8 Liter Sahne 1 Eßlöffel Stärkemehl Salz Paprika Zucker 75 g Weißbrot 65 g geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
0 Rhabarberpudding Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Rhabarber 100 g Zucker 1/4 Liter Milch 1 Eßlöffel Butter Zitronenschale 75 g Grieß 1 Teelöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
0 Birnen mit Weincreme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 4 nicht zu große Birnen 1/8 Liter Zuckerwasser 1 Eßlöffel Zucker 1 Ei 1 Eßlöffel Stärkemehl 1/8 Liter Weißwein etwa 1/8 Liter Wasser Schokoladenraspel grüne und blaue Weinbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
2 Geflügel-Steaks in Käsecreme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g (durch die Hackmaschine getriebene) Geflügelfleischreste 1 Eigelb 2 Eßlöffel Semmelbrösel, in 2 Eßlöffel Milch geweicht 1 Teelöffel gewiegte Petersilie Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Senf Stärkemehl Bratfett Soße: Je 30 g Fett und Mehl 3/8 Liter Geflügelbrühe 2 Eßlöffel gekrümelten Roquefortkäse, (oder eine andere Sorte) […]
Weiterlesen
0 Feine Apfelsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Äpfel etwa 1/2 Liter Wasser knapp 1 Teelöffel Stärkemehl 100 g Zucker 1 Tasse Kaffeesahne oder Kondensmilch 1 Eigelb einige Makrönchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
2 Lendchen mit Äpfeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Schweinslende Salz Senf 4 Eßlöffel Öl 4 kleine mürbe Äpfel 1 Lorbeerblatt 4 Pimentkörner Beifuß 2 Eßlöffel Rum 1/8 Liter Wasser 2 Eßlöffel saure Sahne oder saure Milch 1 Teelöffel Stärkemehl Pfeffer Zitronensaft Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
0 Baseler Fondue – Ein Klassiker aus der DDR-Küche Baseler Fondue ist ein herzhaftes Käsefondue, das durch die Kombination von Schnittkäse, Weißwein und einem Schuss Geist (wie Aprikosengeist) seinen besonderen Geschmack erhält. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1971 und wurde in der DDR-Küche für gesellige Abende geschätzt. Das Fondue wird traditionell mit Weißbrotwürfeln serviert, die in die cremige Käsemasse […]
Weiterlesen
2 Würziges Tomatenfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Hammelfleisch 2 Eßlöffel Öl 1 Liter Wasser Salz Pfeffer 250 g Kartoffeln 250 g Tomaten ein Rest Gemüseerbsen ein Rest grüne Bohnen 1 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter saure Sahne Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
0 Ente in Rotwein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz Pfeffer Thymian 2 gewiegte Sardellenfilets 1 Flasche Rotwein 2 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter Sahne Beilagen: Makkaroni und Chicoréesalat Garnitur: Gedünstete Äpfel mit Johannisbeermarmelade gefüllt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
2 Ente auf flämische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 1/2 Tasse Sauerkrautsaft Salz gemahlener Kümmel Fülle: 250 g Sauerkraut 1 Zwiebel 2 Äpfel 1/4 Liter heißes Wasser 1 bis 2 Teelöffel Stärkemehl 1/4 Liter Milch Beilagen: Salzkartoffeln und Bratäpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
1 Westfälisches Gurkengemüse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 mittelgroße grüne Gurken 2 Eßlöffel Öl 1 Teelöffel Stärkemehl 3 Eßlöffel Milch 75 g Quark Salz Zucker Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen
0 Kalbsstreifchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Kalbfleisch ohne Knochen Salz Mehl 2 Eßlöffel Margarine 1/4 Liter Brühe oder Wasser 1/4 Liter saure Sahne 1/2 Eßlöffel Stärkemehl 2 Eßlöffel gemischte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen