Westfälisches Gurkengemüse

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Gurken schälen, teilen, auskratzen und in Würfel schneiden. In erhitztem Öl zugedeckt gar dünsten. Stärkemehl und Milch verquirlen, mit dem Quark verrühren, durch ein Sieb streichen und zu den Gurken geben. Aufkochen lassen, mit Salz und Zucker abschmecken und mit gehacktem Dill bestreuen.

Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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