0 Weißes Enten-Ragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Entenfleisch 1 Suppengrün Salz 200 g kleine Zwiebelchen 2 Eigelb 1/8 Liter Sahne Zitronensaft 1 Eßlöffel gehackte, grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Frühlingsgemüse mit Entenklein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Entenklein Salz 750 bis 1000 g Gemüse, (z. B. Möhren, Kohlrabi, grüne Erbsen, Kohl, Blumenkohl) 3 Eßlöffel gehackte, frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Ente mit rotem Meerrettich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Ente Salz Pfeffer 50 g Fett 1/4 Liter heißes Wasser 1/4 Liter Milch 1 Eßlöffel Mehl Beilagen: Salzkartoffeln und roter Meerrettich Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Banditenpörkölt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen 2 große Zwiebeln 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 250 g Pilze 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Tomatenmark Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Ente auf flämische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 1/2 Tasse Sauerkrautsaft Salz gemahlener Kümmel Fülle: 250 g Sauerkraut 1 Zwiebel 2 Äpfel 1/4 Liter heißes Wasser 1 bis 2 Teelöffel Stärkemehl […]
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0 Pikantes Magen-Ragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Geflügelmagen 1 Suppengrün 3 Zwiebeln je 3 Pfeffer- und Gewürzkörner (Piment) Salz je 40 g Fett und Mehl 1/4 Liter Milch Weinessig 1 Prise Zucker […]
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0 Gebratener Stör Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eßlöffel Milch Salz Pfeffer 1 Zwiebel 6–8 Tomaten 500 g Störfilet Mehl 3 Eßlöffel Butter oder Margarine Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Pommerscher Gänsebraten Diese Zutaten brauchen wir… 6–8 säuerliche Äpfel 1 Scheibe geriebenes Schwarzbrot 1 ausgenommene junge Gans (ca. 3 kg) 2 Eßlöffel Rosinen 2 Eßlöffel Zucker 1/8 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Seelachs in Alufolie Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Seelachs (am besten eignen sich kleine Portions-Seelachse, auch Dorsch kann verwendet werden) Essig […]
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0 Berliner Schmorgurken Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Gartengurken 75 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Estragon Dillblüten 1–2 Teelöffel Speisestärke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Gefüllte Gurken Diese gefüllten Gurken sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und gut zu Kartoffeln, Reis oder Brot passt. Sie können auch nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern variieren. Guten Appetit! Ein einfaches & […]
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0 Gänsehaschee mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gebratenes oder gekochtes Gänsefleisch 1 Zwiebel 300 g Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, oder andere) Salz Pfeffer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel Mehl 60 g […]
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