Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
22 Karpfen mit Gewürzsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Karpfen 20 g Salz 30 g Zwiebeln 200 g Pilze 0,5 g gemahlener Pfeffer ein wenig Estragon 1 Bündel Petersilie 100 g Butter 0,1 Liter Rotwein 0,25 Liter braune Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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22 Wels mit Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Welsfleisch 20 g Salz 25 g Zwiebeln 50 g Mehl 1 Prise gemahlener Pfeffer 1 Prise Zucker 0,15 l süße Sahne 0,1 Liter Weißwein 100 g Butter 500 g Tomaten 1 Bündel Petersilie 2 Eidotter Lob, Kritik, Fragen […]
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32 Ente mit Kraut auf Elsässer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3,5 kg Ente 1000 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 3 Gewürznelken 0,1 Liter Weißwein 2 g gemahlener Pfeffer 1 kleines Bündel Petersilie 200 g geräucherter Speck 0,1 Liter Bratensaft 20 g Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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18 Zander auf Pariser Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von ungefähr 1400 g 20 g Salz 50 g Mehl 3 Eier 1 1/4 Zitrone 200 g Fett 0,25 Liter Tartarsoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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19 Wildschweinscheiben mit Pfifferlingen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Wildschweinfleisch 80 g Bratfett 200 g frische Pfifferlinge 1 mittelgroße Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer 1 Teelöffel Senf 1/4 Liter Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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12 Gebackener Karpfen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Karpfen 20 g Salz 50 g Mehl 2 Eier 150 g geriebene Semmel 200 g Fett 0,25 Liter Tartarsoße 1 1/2 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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17 Zander oder Schill auf Bakonyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander oder Schill von etwa 1600 g 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 250 g Pilze 80 g Butter 30 g Mehl 0,25 Liter saure Sahne 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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19 Zander mit Weißweinsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 100 g Pilzhüte 25 g Butter 0,1 Liter Weißwein 5 Portionen Weißweinsoße 1 Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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74 Gekochter Zander Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 50 g Zwiebeln 0,5 g Pfefferkörner 150 g Meerrettich 1 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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17 Knusprige Kabeljaukroketten mit Käse Kabeljaukroketten sind eine delikate Mischung aus zartem Kabeljau und fluffigem Kartoffelbrei, umhüllt von einer knusprigen Panade. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Küche und ist ein Genuss für alle, die die Aromen von Fisch und Käse schätzen. Durch die Zugabe von würzigem Reibekäse und frischer Petersilie erhalten die Kroketten eine besonders harmonische und vollmundige Note. Sie […]
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21 a la Lukull Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Salzkartoffeln 1/4 Liter Milch 7 Eier 200 g roher Schinken 60 g Butter 40 g Margarine 1 Zwiebel je ein Sträußchen Dill, Kerbel und Petersilie 1 Eßlöffel Semmelmehl 50 g geriebener Käse Salz Muskat Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
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58 Zarte Leber in Saure Sahne – Ein Klassiker aus der Sowjetunion Leber in saurer Sahne ist ein traditionelles Gericht, das den vollen Geschmack der Leber bewahrt und durch die saure Sahne eine cremige und angenehme Textur erhält. Dieses Rezept aus der Sowjetunion ist in vielen osteuropäischen Ländern beliebt und eignet sich hervorragend als herzhaftes Hauptgericht, das schnell und unkompliziert […]
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