Zander auf Pariser Art

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960

Für 5 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die gereinigten Filets in schöne, gleichmäßige Scheiben schneiden, salzen, in Mehl und verschlagenes Ei tauchen und in heißem Fett backen. Auf einer Fischplatte mit Zitronenstücken garnieren. Salzkartoffeln und Tartarsoße dazu reichen.

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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

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