5 Buttermilchgetzen 1,2 kg Kartoffeln Salz 1/4 Ltr. Buttermilch 80 Gramm Fettigkeit( am besten Butter) Zwei Drittel der Kartoffeln schälen und fein reiben. Von dem austretendem Wasser nur etwas abgießen. Das letztere Drittel der Kartoffeln schälen, kochen und fein stampfen. […]
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