1 Feine Eierkuchen Feine Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, waren in der DDR ein beliebtes Frühstücks- oder Mittagsgericht. Diese dünnen, fluffigen Pfannkuchen sind schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Ob süß oder herzhaft belegt, sie sind ein wahrer Genuss […]
Weiterlesen
2 Thüringer Eierkuchen Thüringer Eierkuchen, eine regionale Variante von Pfannkuchen, sind ein köstlicher Genuss aus Thüringen, Deutschland. Diese dünnen, goldbraun gebackenen Eierkuchen sind schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar. Ob süß oder herzhaft gefüllt, sie sind eine beliebte Wahl für ein […]
Weiterlesen
0 Pfannkuchen Zutaten 500 g Mehl 30 g Hefe 80 g Zucker knapp 1/4 Liter Milch 80 g Margarine 1 Prise Salz abgeriebene Zitronenschale 2 Eier Marmelade Ausbackfett Staubzucker Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die zerbröckelte Hefe und […]
Weiterlesen
1 Berliner Pfannkuchen Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem traditionellen Rezept für Berliner Pfannkuchen. Gefüllt mit köstlicher Konfitüre sind sie eine süße Tradition, die bis heute geliebt wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße […]
Weiterlesen
1 Pfannkuchen aus Brandteig Zutaten 1 Eßlöffel Zucker 1 Prise Salz 30 g Butter 300 g Mehl 4 Eier etwas Zitronenschale 4 Eßlöffel Rum 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Zucker, Salz sowie die Butter […]
Weiterlesen
0 Sauerkrautpfannkuchen Zutaten 500 g Sauerkraut 500 g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 1 bis 2 Eier 1 Teelöffel Kümmel 2 Eßlöffel Stärkemehl Speckfett Zubereitung Grob gehacktes Sauerkraut, geriebene rohe Kartoffeln, fein zerkleinerte Zwiebel mit den übrigen Zutaten verarbeiten. In heißem […]
Weiterlesen
0 Buttermilchgetzen Zutaten 1,2 kg Kartoffeln Salz 1/4 Liter Buttermilch 80 Gramm Fettigkeit (am besten Butter) Zubereitung Zwei Drittel der Kartoffeln schälen und fein reiben. Von dem austretendem Wasser nur etwas abgießen. Das letztere Drittel der Kartoffeln schälen, kochen und […]
Weiterlesen
0 Kartoffel-Pfannkuchen Diese Kartoffel-Pfannkuchen sind ein wahrer Klassiker und erinnern an traditionelle Hausmannskost. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Möglichkeit, Kartoffeln zu verwerten. Die Kombination aus knuspriger äußerer Schicht und weicher innerer Textur macht sie zu einem Genuss […]
Weiterlesen
0 Karamelsoße In der DDR war Karamelsoße eine beliebte süße Soße, die vielseitig eingesetzt werden konnte, sei es als Dessertsoße, Topping für Eiscreme oder als Bestandteil von verschiedenen Gebäckvariationen. Hier ist ein einfaches Rezept für Karamelsoße im DDR-Stil: Portionen: 4 […]
Weiterlesen
0 Marmeladensoße Die Marmeladensoße ist eine köstliche Ergänzung zu Desserts wie Eis, Pfannkuchen oder Waffeln. Sie verleiht den Gerichten eine süße und fruchtige Note und ist schnell und einfach zuzubereiten. Zutaten für die Marmeladensoße 100 g Marmelade 1/2 Liter Wasser […]
Weiterlesen
0 Fruchtsoße Die Fruchtsoße ist eine köstliche Ergänzung zu verschiedenen Desserts wie Eis, Pfannkuchen oder Waffeln. Sie verleiht den Gerichten eine fruchtige Note und ist schnell und einfach zuzubereiten. Zutaten für die Fruchtsoße 250 g Beeren 1/4 Liter Wasser 1/2 […]
Weiterlesen
0 Fruchtmarksoße Diese Fruchtmarksoße eignet sich hervorragend als Topping für Desserts wie Eis, Joghurt, Pudding oder Pfannkuchen. Sie ist einfach zuzubereiten und ermöglicht es, den vollen Geschmack der Beeren zu genießen. Zutaten für die Fruchtmarksoße 500 g vollreife Beeren Zucker […]
Weiterlesen