ddr-rezepte

Spinatpfannkuchen

1 Spinatpfannkuchen Gares Spinatgemüse, 4 Eier, 200 g Mehl, Salz, 1 Prise Muskat, 1/2 l Selterswasser, 4 bis 5 Eßl. Kondensmilch oder Sahne, Bratfett, 250 g gekochter Schinken oder Schinkenwurst, 50 g Reibekäse. Das Spinatgemüse erwärmen. Aus Eiern, Mehl, Salz, […]

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Schneeballpfannkuchen

2 Schneeballpfannkuchen 250 g Mehl, 30 g Butter, 70 g Vanillenzucker, 0,05 l saure Sahne, 2 Eidotter, 5 g Hefe, wenig Salz, 0,02 l Rum, 200 g Fett, 150 g Aprikosenmarmelade, Milch. Mehl und Butter vermischen, Eidotter dazugeben, die Hefe […]

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Sauerkrautpfannkuchen

6 Sauerkrautpfannkuchen 500 g Sauerkraut, 500 g Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel , 1 bis 2 Eier, 1 Teelöffel Kümmel, 2 Eßlöffel Stärkemehl, Speckfett. Grob gehacktes Sauerkraut, geriebene rohe Kartoffeln, fein zerkleinerte Zwiebel mit den übrigen Zutaten verarbeiten. In heißem Speckfett […]

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