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Apfelsuppe

14 Apfelsuppe 500 g Äpfel, Zitronenmelisse, 1 l Wasser, 2 Eßlöffel Stärkemehl oder Grieß, 40 g Zucker. Die gewaschenen Äpfel zerschneiden, dabei Stiele, Blüten und fleckige Stellen entfernen. Die Apfelstücke und 1 kleinen Zweig Zitronenmelisse mit reichlich 3/4 l Wasser […]

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Körbchen

4 Körbchen 500 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 200 g Margarine 100 ml Milch Das druchgesiebte Mehl, das Backpulver, Puderzucker sowie Vanillinzucker vermischen. Die weiche Margarine und die Milch zugeben und zu einem Teig […]

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Rotkohl Russische Art

26 Rotkohl Russische Art 500 Gramm Rotkohl 100 Gramm Petersilienwurzel 100 Gramm Sellerie 50 Gramm Schmalz 50 Gramm Zwiebel Salz Zucker Nelke Brühe Den geputzten Kohl in feine Steifen schneiden. Petersilienwurzel und Sellerie grob raspeln. Zwiebelstreifen im Schmalz anschwitzen, die […]

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Pikante Pfirsichhälften

4 Pikante Pfirsichhälften Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 1/2 Tassen gares Hühnerfleisch, Zitronensaft, 1 bis 2 Äpfel, 5 große Pfirsiche, 1 Eßlöffel Weinbrand oder Rum, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, Glutal, Zucker, Salz, 1 Eßlöffel […]

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Flockensuppe

8 Flockensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Eier, 150 g Mehl, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Paprika, 1/2 l Wasser, 1/2 l Milch, Curry. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]

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Lüneburger Brotsuppe

8 Lüneburger Brotsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 4 Scheiben Vollkornbrot, 3/4 l heller Obstsaft, 200 g Äpfel, 200 g Birnen, 4 Eßlöffel Korinthen, 4 Eßlöffel Zucker, 1 Spritzer Zitronensaft, 1/2 Päckchen Vanillinzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]

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