Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Fleisch und Ei Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Wiegemesser, 1 Teller, 1 Holzlöffel, 1 Tasse, 1 Tiegel Zutaten 50 g Schabefleisch 50 g Hackfleisch Salz, Pfeffer oder 1 Teelöffel Hackfleischgewürz 2 Teelöffel Öl 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1/4 Teelöffel Majoran 2 Eier Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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11 Feine Eiersuppe Zutaten (für 4 Personen) 1 1/4 Liter kräftige Rindfleischbrühe, 4 Eigelb, Saft von 1/2 Zitrone, Majoran. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Fleischbrühe kochen lassen. Die Eigelb mit Zitronensaft gut verschlagen und in die vom Feuer genommene Fleischbrühe quirlen. Sehr […]
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8 Krautbuletten Zutaten 300 g Wirsing, Salz, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g gehacktes Schweinefleisch, 2 Eier, 1 Prise Majoran, Salz, 2 Eßlöffel Milch, Semmelbrösel, Schmalz oder Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den geputzten Wirsing zerschneiden und mit siedendem Salzwasser überbrühen. Zusammen […]
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3 Huhn mit Kräutern gedünstet Zutaten 1 Huhn, Salz, 20 g Margarine, 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, je 1 Pris Majoran, Thymian und Basilikum, 10 g Mehl, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Petersilie, 4 Eßlöffel Süßwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete Huhn mit […]
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4 Kartoffelpfanne (Prejt) mit Gemüse Zutaten 300 g gekochte Kartoffeln, 200 g rohe Kartoffeln, 100 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1 Kopf Weißkraut, Salz, 3 Knoblauchzehen, Pfeffer, Majoran, 1/2 Tasse Milch, 3 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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2 Kartoffelplätzchen aus rohen Kartoffeln (Bramborák, Cmunda) Zutaten 1 kg rohe Kartoffeln, 1/2 Tasse Milch, 2 Eier, je 1 Prise Pfeffer und Majoran, 2 Knoblauchzehen, 150 bis 200 g halbgriffiges Mehl, 200 g Öl, Schmalz oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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5 Kuba (volkstümliches Weihnachtsgericht) Zutaten 30 g Trockenpilze, 250 g Eiergräupchen, 30 g Gänsefett, 1 Zwiebel, Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Majoran, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Trockenpilze eine Weile in Wasser einweichen und dann kurz aufkochen. Die Eiergräupchen […]
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27 DDR-Klassiker neu entdeckt: Panierte Buletten Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein klassisches Rezept, das noch immer die Herzen vieler erobert: Panierte Buletten! Diese saftigen Hackfleischbuletten sind einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für die ganze Familie. Inspiriert von alten Rezepten und angepasst an moderne Geschmäcker, sind diese panierten Buletten ein wahrer Gaumenschmaus. Vergiss nicht, das […]
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11 Hammelfleisch mit Majoran Zutaten 500 g Hammelfleisch, Salz, je 1 Prise Pfeffer und Majoran, 80 g Schmalz, 3 Zwiebeln, 1/4 Liter Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe, 30 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, salzen, würzen und mit […]
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6 Schweinsschnitzel mit Majoran Zutaten 4 Schweinsschnitzel (zusammen etwa 500 g), Salz, 2 Zwiebeln, 30 g Speck, 50 g Schmalz, 1/2 Teelöffel Majoran, 30 g Mehl, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Schnitzel klopfen, am Rand einschneiden und salzen. […]
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8 Kartoffelsuppe mit Einbrenne Zutaten 500 g Kartoffeln, 100 g Wurzelgemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie), 1/2 Zwiebel, 80 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, 1 1/4 Liter Wasser, 100 g frische oder 50 g getrocknete Pilze, 1 Knoblauchzehe, Salz, Teelöffel edelsüßer Paprika, 1 Prise Majoran, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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3 Hülsenfrüchtesuppe (Hrstková) Zutaten 50 g Erbsen, 50 g Linsen, 50 g weiße Bohnen, 50 g Graupen, 1 1/4 Liter Wasser, 100 g Wurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel), 1/2 kleine Zwiebel, 40 g Schmalz, 40 g Mehl, Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Majoran, 1 Schöpflöffel Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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