0 Gemüsebraten Zutaten 500 g verschiedenes vorgedünstetes Gemüse 150 g Weißbrot 2 Zwiebeln 30 g Speck 2 Eier Salz Paprika Gewürzkräuter entsprechend dem verwendeten Gemüse (Petersilie, Majoran, Bohnenkraut o. ä.) 1/2 Teelöffel gewiegter Kümmel geriebene Semmel Bratfett Zubereitung Das gut […]
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0 Pilzpuffer Zutaten 250 Gramm frische Pilze 500 Gramm Kartoffeln Öl 1 geriebene Zwiebel 1-2 Eßlöffel Mehl oder Grieß Salz Kräuter Salat Zubereitung Die frischen Pilze putzen, waschen, gut abtropfen, wiegen. Die Kartoffeln roh reiben und mit den Pilzen vermischen. […]
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0 Spreewälder Buttermilchsuppe 4 Portionen: Zutaten 4 Eßlöffel Mehl 20 g Butter 1 L Buttermilch Salz Dill Schnittlauch Schwarzbrot Zubereitung Helle Mehlschwitze bereiten, mit Buttermilch aufkochen, salzen. Über fein gehacktem Dill, Schnittlauch und gerösteten Schwarzbrotschnittchen anrichten. Gesüßte Variante: Grieß mit […]
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0 Leipziger Gemüsesuppe mit Klöße 4 Portionen: Zutaten 500 g Rindfleisch Salz 1 Zwiebel 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 2 Möhren 1/2 Sellerieknolle 2 Stangen Porree 250 g Wirsing (oder Gemüse nach Saison) Muskat Pfeffer KLOßTEIG: 1/4 Liter Milch 50 g Grieß […]
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1 Klöße aus rohen Kartoffeln (Vogtländische, Thüringer Klöße) Zutaten 3 kg Kartoffeln, Salz, 1/4 Liter Wasser, 50 g Weißbrot, 20 g Margarine, Salzwasser. Zubereitung 2 kg rohe Kartoffeln schälen, reiben, ausdrücken, in eine Schüssel geben, Salz zufügen, mit kochendem Wasser […]
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0 Kartoffelklösse mit Grieß Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln Salz 200 g Grieß 1/4 Liter Milch 2 Eier 2 Semmeln 30 g Margarine 100 – 150 g griffiges Mehl 1 Zwiebel 40 g Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Kartoffelschnecken Kartoffelschnecken sind ein traditionelles Gericht, das vor allem in der deutschen Küche beliebt ist. Sie werden oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert, können aber auch als eigenständiges Hauptgericht genossen werden. Zutaten für die Kartoffelschnecken 1 kg Kartoffeln 50 […]
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0 Süße Kartoffelrolle Die süße Kartoffelrolle ist ein traditionelles Gericht, das mit seinem zimtigen Aroma und der knusprigen Textur begeistert. Sie eignet sich perfekt als Dessert oder süße Leckerei für zwischendurch. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die […]
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0 Kartoffelwaffeln Diese Kartoffelwaffeln sind eine interessante Variation klassischer Waffeln und bieten eine einzigartige Kombination aus Kartoffeln und traditionellen Waffelzutaten. Sie sind einfach zuzubereiten und können vielseitig serviert werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse! […]
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0 Kartoffelkroketten I Kartoffelkroketten werden in der Regel hergestellt, indem Kartoffelpüree mit Zutaten wie Mehl, Eiern und Gewürzen vermischt wird. Die Mischung wird zu zylindrischen oder ovalen Formen geformt, in Semmelbrösel gewälzt und dann goldbraun frittiert. In der DDR waren […]
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0 Schokoladensuppe mit Grießnocken Diese Schokoladensuppe mit Grießnocken ist eine köstliche Kombination aus cremiger Schokoladensuppe und zarten, luftigen Grießnocken. Die süße und schokoladige Suppe wird durch die leicht gesüßten und würzigen Grießnocken perfekt ergänzt, um ein wunderbares Dessert oder eine […]
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0 Zitronensuppe Das Rezept bietet eine einfache und erfrischende Möglichkeit, Zitronen in einer Suppe zu genießen. Die Kombination aus süßen und sauren Aromen ist ansprechend und eignet sich gut als Dessert oder Zwischengericht. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten […]
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