Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Zitronensuppe Diese Zitronensuppe ist eine unerwartet frische und belebende Süßspeise aus der DDR-Küche. Mit ihrem feinen Gleichgewicht zwischen süßen und säuerlichen Aromen eignet sie sich hervorragend als leichtes Dessert oder als besonderes Zwischengericht. Das Rezept zeigt, wie vielseitig Zitrone in der Küche eingesetzt werden kann, um eine einfache, aber raffinierte Speise zu kreieren. Diese Suppe ist besonders an heißen […]
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0 Krostitzer Biersuppe Die Krostitzer Biersuppe ist eine ungewöhnliche, aber sehr interessante Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, die durch das Bier, Karamel und Gewürze eine besondere Tiefe erhält. Die Zugabe von Grieß und Eiern sorgt für eine cremige Textur, während Nelken und Zimt der Suppe eine leicht würzige Note verleihen. Dieses DDR-Rezept von 1984 zeigt, wie vielseitig Bier in […]
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0 Stachelbeersuppe Die Stachelbeersuppe ist ein wunderbar erfrischendes und leichtes Sommergericht, das besonders zur Stachelbeersaison in den DDR-Küchen beliebt war. Dieses Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert die säuerliche Frische der Stachelbeeren mit der Süße von Zucker und Vanille sowie der cremigen Textur von Sahne oder Butter. Die Sultaninen oder Korinthen verleihen der Suppe zusätzlich eine fruchtige Tiefe, während der […]
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1 Weinschaumsoße Die Weinschaumsoße ist eine luftige und süße Begleitung, die besonders gut zu Desserts wie Pudding, Grießbrei oder Obst passt. Der Wein und die Zitrone verleihen der Soße eine frische, leicht säuerliche Note, während der Zucker die Süße bringt. Das Rezept aus der DDR zeigt, wie einfach diese leichte und zugleich schaumige Soße zuzubereiten ist. Die Zubereitung ist unkompliziert: […]
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0 Preiselbeerkaltschale Die Preiselbeerkaltschale ist für mich der Inbegriff einer leichten und erfrischenden Nachspeise. Dieses DDR-Rezept bringt durch die Kombination aus süßem Grießbrei, säuerlichem Preiselbeerkompott und kühlem Apfelsaft eine angenehme Balance aus Süße und Frische auf den Teller. Besonders an heißen Tagen ist diese Kaltschale ein perfekter Abschluss eines Essens. Ich erinnere mich noch gut daran, wie wir diesen Dessert-Klassiker […]
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0 Apfel-Grieß-Torte Die Apfel-Grieß-Torte ist eine traditionelle tschechoslowakische Süßspeise, die mit ihrer einfachen Zubereitung und ihrem köstlichen Geschmack begeistert. Diese Torte vereint saftige Äpfel, zarten Grieß und feine Mandeln zu einer wunderbar aromatischen Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1977 und ist ein wunderbares Beispiel für die vielfältige und bodenständige […]
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