Kartoffelwaffeln
Diese Kartoffelwaffeln sind eine interessante Variation klassischer Waffeln und bieten eine einzigartige Kombination aus Kartoffeln und traditionellen Waffelzutaten. Sie sind einfach zuzubereiten und können vielseitig serviert werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse!
Zutaten für die Kartoffelwaffeln
- 250 g gekochte geriebene Kartoffeln
- 250 g Grieß
- 250 g Kartoffelmehl
- 3/4 Liter Milch
- 125 g Mehl
- 65 g Zucker
- 40 g Hefe
- 1 Ei
- Salz
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Zubereitung der Kartoffelwaffeln
- Die zerbröckelte Hefe in einem kleinen Teil der lauwarmen Milch auflösen; dann mit den übrigen Zutaten nach und nach verrühren.
- Den dickflüssigen Teig warm gestellt gehen lassen.
- Daraus im vorbereiteten Eisen Waffeln backen.
- Nebeneinandergelegt auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker besieben und zu Kaffee oder Kompott auftragen.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983