1 Expreßgebäck 3 Eier 200 g Puderzucker 180 g Mehl 1 Teel. Zimt Die Eier und Puderzucker schaumig rühren. Mehl und Zimt zugeben und leicht vermengen. Den Teig auf einem gut gefetteten Blech verteilen und backen. Noch warm in kleine […]
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Schlagwort: Gebäck
Rumgebäck
14 Rumgebäck 320 g Mehl etwas Speisenatron 50 g Butter 120 g Puderzucker 2 Eigelb etwas Rum Das Mehl mit dem Speisenatron vermischen, auf ein Brett sieben, dazu die geschnitzelte Butter, Puderzucker, die Eigelb und Rum geben, alles zu einem […]
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Kleingebäck
7 Kleingebäck 400 g Mehl 150 g Margarine 130 g Puderzucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillinzucker 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eßl. Milch Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und durch den Fleischwolf, an dem eine Zierform befestigt wurde, zu unterschiedlichen […]
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Kleingebäck I
3 Kleingebäck I 600 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Puderzucker 250 g Margarine 2 Eier 30 g Kakao Milch Kristallzucker Marmelade Auf einem Brett das Mehl durchsieben, Backpulver, Vanillinzucker sowie den gesiebten Puderzucker zugeben und […]
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Fenchelgebäck
6 Fenchelgebäck 1 Teel. Fenchel 150 g Puderzucker 200 g Mehl 2 Eier 1 Eßl. Margarine Zitronenschale 50 g Rosinen, 50 g Mandeln Den gestoßenen Fenchel und den Puderzucker gut mit dem Mehl vermischen. Eier, Margarine, die abgeriebene Zitronenschale, die […]
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Ingwer-Teegebäck
0 Ingwer-Teegebäck 60 g Butter 2 Eier 140 g Puderzucker etwas Ingwer 350 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Butter, Eier, Puderzucker und den geriebenen Ingwer etwa 20 Minuten rühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl zugeben und zu einem Teig […]
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Ingwergebäck
4 Ingwergebäck 220 g Mehl 220 g Puderzucker 3 Eigelb 1 Ei etwas Zitronenschale 1 Eßl. Ingwer 1 Eßl. Hirschhornsalz Mehl, Puderzucker, die Eigelb, das Ei, die abgeriebene Zitronenschale, den geriebenen Ingwer und das Hirschhornsalz etwa 15 Minuten rühren. Auf […]
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Ingwergebäck I
0 Ingwergebäck I 120 g Puderzucker 1 Ei 1 Eigelb 25 g Ingwer etwas Hirschhornsalz 150 g Mehl Puderzucker, Ei, Eigelb und den gestoßenen Ingwer so lange rühren, bis die Masse dick wird. Anschließend Hirschhornsalz und das Mehl zugeben und […]
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Ingwergebäck II
1 Ingwergebäck II 2 Eier 15 g Ingwer 180 g Puderzucker 180 g Mehl Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, die Eigelb, den gemahlenen Ingwer, Puderzucker und das hell geröstete und ausgekühlte Mehl untermengen. Alles gut zu einem Teig verarbeiten. […]
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Wattegebäck
4 Wattegebäck 3 Eiweiß 200 g Puderzucker 80 g Johannisbeermarmelade Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Unter ständigem Schlagen die Hälfte des Puderzuckers dazugeben und die andere Hälfte leicht unterziehen. Auf ein mit Margarine gefettetes Blech in Abständen etwas feste […]
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Dottergebäck
1 Dottergebäck 1 Eigelb 30 g Kartoffelmehl etwa 150 g Puderzucker (je nach der Größe des Eigelbs) Das Eigelb und das Kartoffelmehl etwa 5 Minuten rühren, Puderzucker zugeben und alles gut zu einem festen Teig verarbeiten. Von dem Teig kleine […]
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Springerle
6 Springerle 250 g Staubzucker, 2 Eier, 1 Eßlöffel Milch, 2 Prisen Hirschhornsalz, 1/2 Teelöffel Anis, Salz, 300 g Mehl. Den Staubzucker zusammen mit den Eiern etwa 1/2 Stunde rühren, mit dem elektrischen Schlaggerät nur so lange, bis eine dicke […]
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