ddr-rezepte

Äpfel mit Quarkkrem

1 Äpfel mit Quarkkrem 4 Äpfel, 350 g Quark, 2 Eigelb, 2 Eßl. Kondensvollmilch, 3 Eßl. Zucker, 1/2 Eßl. Kakao, 1 Eßl. Rum, 3 Eßl. Aprikosenkonfitüre, Kirschen, Kleingebäck oder Waffeln. Die Äpfel waschen, schälen (das Kerngehäuse ausstechen) und in dicke […]

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Käsepasteten

3 Käsepasteten 0,8 l saure Sahne, Paprika, 2 grüne Paprikaschoten, ein wenig Salz, 40 g Butter, 0,1 l Milch, 60 g Feinmehl, 2 Eier. Die saure Sahne in eine Porzellanschüssel geben, salzen, mit dem Schaumschläger verrühren und für einige Stunden […]

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Schuhsohlen

105 Schuhsohlen Zutaten 6 Stück Für den Teig 1 Tüte tiefgefrorener Blätterteig (300 g) 100 g grober Zucker Für die Füllung 500 g süße Sahne 1 Eßl. Feiner Zucker 1 Tüte Vanillezucker Zubereitung Den Blätterteig auftauen lassen. Aus den Platten […]

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Apfeltaschen

21 Apfeltaschen Teigquadrate wie bei Äpfeln im Schlafrock. Für die Fülle 500 g geschälte Äpfel raspeln, mit 50 g Zucker, 50 g vorbereiteten Sultaninen, 30 g Mandelstiften und 2 Eßlöffel Weinbrand vermischen. Die Quadrate damit belegen, zusammenklappen und die Ränder festdrücken. […]

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