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Kartoffelmarzipan

1 Kartoffelmarzipan Zutaten 300 g Zucker 200 g gekochte Kartoffeln vom Vortag 125 g süße Mandeln 5 bittere Mandeln 1 Ei Zubereitung Zucker und geriebene Kartoffeln auf kleiner Flamme glattrühren. Nach Zugabe von geriebenen Mandeln und Ei bis zum Erkalten […]

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Echtes Marzipan

Echtes Marzipan

0 Echtes Marzipan Willkommen zu einem wahren Klassiker aus der DDR-Küche! Selbstgemachtes Marzipan war damals eine Köstlichkeit, die nicht nur als Snack genossen, sondern auch zu verschiedenen Desserts und Gebäckstücken hinzugefügt wurde. Die Herstellung dieses echten Marzipans ist überraschend einfach […]

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Pirogge

0 Pirogge 500 g Mehl, 200 g Margarine, Salz, Paprika, abgeriebene Zitronenschale, reichlich 1/8 Liter Milch, 30 g Hefe, 1 Ei, etwa 500 g Weißkraut, 65 g Speck oder Fett, ein garer Fleisch- oder Fischrest, 1 hartgekochtes Ei, Kümmel. Aus […]

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Leipziger Lerchen

Leipziger Lerchen

1 Leipziger Lerchen Willkommen zu einem Stück kulinarischer Geschichte aus Leipzig! Die Leipziger Lerche, eine traditionelle Gebäckspezialität, erinnert an vergangene Zeiten, als Singvögel eine Delikatesse waren. Heute genießen wir dieses köstliche Gebäck, das aus Mürbeteig und einer herrlichen Marzipanfüllung besteht. […]

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