Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Mangold mit Flaschenstäublingen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Pilze (Flaschenstäublinge) 500 g Mangoldblattstengel 100 g Erbsen 50 g geriebener Käse 1/4 Liter Sahne Salz 50 g Butter 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Flaschenstäublinge und Mangoldblattstengel […]
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10 Süßes Pilzdessert Herzlich willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit! Die DDR mag zwar Geschichte sein, aber ihre kulinarischen Schätze leben weiter – und heute werden wir einen davon entdecken. Stell dir vor, ein Dessert, das so ungewöhnlich ist, dass es schon fast wieder cool ist: Süßes Pilzdessert! Ja, du hast richtig gehört. Pilze als Dessert. Aber keine […]
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3 Forelle mit Champignons: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die ehemalige Tschechoslowakei! Heute werden wir ein traditionelles Gericht aus der ČSSR neu entdecken: Forelle mit Champignons. Dieses köstliche Rezept stammt aus der ČSSR und hat nichts mit der DDR zu tun, aber es ist genauso geschmackvoll und einfach zuzubereiten. Schon in den 80er Jahren wurde es […]
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3 Champignons mit Käse Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Champignons 80 g Butter 1/2 Liter Bechamelsoße (siehe extra Rezept) 125 g Emmentaler Käse 125 g Parmesan Käse Salz Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Champignons putzen, waschen […]
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9 Champignons mit Ei und Kartoffelbrei Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die goldene Ära der tschechoslowakischen Küche! Heute öffnen wir gemeinsam das Kochbuch der ČSSR und entdecken ein herzhaftes Gericht, das Generationen von Familien in den 80er Jahren begeistert hat: Champignons mit Ei und Kartoffelbrei. Aber Moment mal, warum sprechen wir über die ČSSR und nicht über die DDR? […]
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3 Gefüllte Champignons nach Mailänder Art Na, du DDR-Küchenmeister! Hast du Lust, einen alten DDR-Klassiker neu zu entdecken? Dann bist du hier genau richtig! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Zeitreise zurück ins Jahr 1987, als in der DDR noch der Trabi durch die Straßen knatterte und die Menschen sich in ihren Küchen über köstliche Rezepte ausgetauscht haben. […]
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14 Champignons in Sahne – Ein cremiges und herzhaftes Pilzgericht Champignons in Sahne sind ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch reich an Geschmack. Die Kombination aus zarten Pilzen, saurer Sahne und goldbraun gebratenen Zwiebeln sorgt für ein cremiges und herzhaftes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder einfach mit frischem Brot. Die […]
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7 Blumenkohl mit Champignonsoße Diese Zutaten brauchen wir… 1 größerer Blumenkohl 150 g Champignons 1/4 Liter Bechamelsoße 40 g Butter 1 Eigelb 30 g geriebener Käse Semmelbrösel Salz Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den gewaschenen Blumenkohl in Salzwasser […]
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6 Champignon-Kipfel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Blätterteig 250 g Champignons 150 g Schweinefleisch 50 g Rauchfleisch 80 g Butter 2 Eier 1 Zwiebel 1 Glas Milch Salz gemahlener Pfeffer geriebene Muskatnuß 1 Prise Bohnenkraut und Basilikum Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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22 Gratinierter Prager Schinken Willkommen zurück in die glorreiche Zeit des sozialistischen Genusses! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Zeitreise in die goldenen 80er Jahre der ČSSR und entdecken einen wahren Schatz – den gratinierten Prager Schinken! Also schnapp dir deine Kochschürze und poliere deine Kochlöffel, denn dieses Rezept wird deine Geschmacksknospen auf eine nostalgische Achterbahnfahrt schicken! Stell dir […]
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4 Auberginen auf orientalisch Diese Zutaten brauchen wir… 3 größere Auberginen 300 g Riesenträuschlinge 250 g Tomaten 3 Eßlöffel Öl 30 g Butter 1 ZwiebeI 1 Knoblauchzehe 3 Eßlöffel Rotwein 2 Eßlöffel Mehl 2 Pfefferkörner 2 Körner Piment Salz Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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4 Kohlrouladen mit Pilzfüllung Willkommen in meiner DDR-Küche, wo wir heute ein weiteres Geheimnis aus vergangenen Tagen lüften: Kohlrouladen mit Pilzfüllung! Dieses traditionelle Rezept aus der ČSSR ist nicht nur ein echter DDR-Klassiker, sondern auch eine köstliche Kombination aus herzhaftem Kohl und würziger Pilzfüllung. Hast du Lust auf ein bisschen DDR-Nostalgie? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns zusammen […]
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