Buttermilchkaltschale mit Tomaten
Zutaten
500 g Tomaten, 1 l Buttermilch, Edelsüß-Paprika, 1 Zwiebel, Salz, Zucker, Knusperflocken.
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Zubereitung
Die Tomaten abziehen und im Mixer pürieren.
Die Buttermilch zugießen, mit 1 Prise Paprika, der geriebenen Zwiebel, Salz und Zucker würzen.
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Vor dem Servieren mit Knusperflocken bestreuen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]