0 Rybi polevka Zutaten 300 g Fischrogen (Karpfen, Hecht, Schleie) 800 g Fischabschnitte 100 g Margarine 80 g Mehl 100 g Möhren 100 g Sellerie Petersilie 100 g Zwiebeln 200 g Weißkohl 100 g Blumenkohl 1 Prise Muskat Salz 2 […]
WeiterlesenSchlagwort: Blumenkohl
Blumenkohl – einmal anders
0 Blumenkohl – einmal anders Zutaten 1 Blumenkohl 300 g Spaghetti 6 Eier 100 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 50 g Semmelmehl 2 Eßlöffel Milch 1 Schmelzkäse Muskatnuß Salz Kräuter Zubereitung Der geputzte Blumenkohl und die Spaghetti werden getrennt in leichtem Salzwasser […]
WeiterlesenHammelkotelett mit gebratenem Blumenkohl
0 Hammelkotelett mit gebratenem Blumenkohl Zutaten 600 g Hammelkotelett (man rechnet je Person 2 Hammelkoteletts zu 75 g) 50 g Schmalz 50 g Tomatenmark 50 g Speck 100 g Semmelbrösel 1 Blumenkohl 2 Eier 40 g Mehl 600 g Kartoffeln […]
WeiterlesenChinesischer Gemüseeintopf
0 Chinesischer Gemüseeintopf Zutaten 400 g Schweinefleisch vom Kamm 5 Eßlöffel Öl 75 g Karotten 75 g Zwiebeln 1 kleiner Blumenkohl 75 g grüne Gurke 2 Eßlöffel Tomatenmark 125 g Reis Salz Knoblauch Essig Zucker Suppenwürze Zubereitung Das Öl wird […]
WeiterlesenCampingtopf
0 Campingtopf Zutaten 400 bis 600 g Rind- oder Schweinefleisch (aus der Dose) 40 g Öl 1 Kopf Blumenkohl 3 Zwiebeln 1 Eßlöffel Paprika 3 Eier 1 Päckchen tafelfertiges Kloßmehl Zubereitung Die feingeschnittenen Zwiebeln werden in Öl angerästet und mit […]
WeiterlesenHirtenfleisch
1 Hirtenfleisch Zutaten 1 bis 2 Dosen Rindfleisch (je 400 g) 400 g Zwiebeln 300 g Kartoffeln 100 g Gewürzgurken 50 g Schmalz 3 Eßlöffel Tomatenmark 2 gekochte Eier 1 Kopf Blumenkohl Paprika Kümmel Knoblauch Zubereitung Die in Scheiben geschnittenen […]
WeiterlesenWiener Backhähnchen
0 Wiener Backhähnchen Zutaten 1 bis 2 Hähnchen 5 Eßlöffel Öl 1 Zitrone 3 Eier 200 g Semmelmehl 5 Eßlöffel Tomatenmark 1 kleines Glas Rotwein 1 Zwiebel Thymian Gewürzkörner (Piment) Pfeffer Petersilie (dazu Schmalz oder Öl zum Backen der Hähnchen). […]
WeiterlesenHähnchen nach Bäuerinnenart
0 Hähnchen nach Bäuerinnenart Zutaten 1 bis 2 Hähnchen 50 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 75 g magerer Speck 250 g Kartoffeln 150 g Karotten 1/2 Kopf Blumenkohl 150 g Kohlrabi 100 g Gemüseerbsen (auch Feinfrost oder Konserve) Petersilie Salz Edelsüßpaprika Zubereitung […]
WeiterlesenFischschnitte a la Mavrud
0 Fischschnitte a la Mavrud – ein beliebtes bulgarisches Fischgericht Zutaten 800 g Fischfilet 2 Glas „Mavrud“ (bulgarischer Rotwein) 1 Glas Wasser 50 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 1 Eßlöffel Mehl 1 Zwiebel 1/2 Kopf Blumenkohl (mittlere Größe) 250 g Gemüseerbsen Gewürzkörner […]
WeiterlesenEierfrikassee mit Blumenkohl
0 Eierfrikassee mit Blumenkohl Zutaten 4 Eier 350 g Blumenkohl 40 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 30 g Weizenmehl 1/4 Liter Milch 1 Prise Muskatnuß Zubereitung Die Eier werden hart gekocht. Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl zerpflückt man in Röschen und kocht […]
WeiterlesenBuntes Allerlei mit Paprikaschoten
0 Buntes Allerlei mit Paprikaschoten Zutaten 200 g Paprikaschoten 175 g Weißkohl 125 g Möhren 175 g Tomaten 175 g Blumenkohl 1/8 Liter Öl Salz Zucker Kräuteressig Knoblauch Zubereitung Die Paprikaschoten werden ohne Deckel und Kerne in feine Streifen geschnitten, […]
WeiterlesenFrischkostsalat „Herbstmischung“
0 Frischkostsalat „Herbstmischung“ Zutaten 300 g Blumenkohl 175 g Möhren 175 g Weißkohl 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Kopf Salat Zubereitung Der Blumenkohl und die Möhren […]
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