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Huhn mit Kräutern gedünstet

0 Huhn mit Kräutern gedünstet Zutaten 1 Huhn, Salz, 20 g Margarine, 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, je 1 Pris Majoran, Thymian und Basilikum, 10 g Mehl, 1 EßIöffel Tomatenmark, Petersilie, 4 Eßlöffel Süßwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Gefüllter Chinakohl

0 Gefüllter Chinakohl Zutaten 1 großer Chinakohl, 1 Zitrone, 1 Brötchen, 250 g gekochter Schinken, 200 g Schnittkäse, 3 Tomaten, Salz, Pfeffer, je 1 Messerspitze Cayennepfeffer, Basilikum und Thymian, 3 Eßl. Öl, 1/4 l Fleischbrühe, 1 kleine Flasche Tomatenketchup, 1/2 […]

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Saure Gurken

Saure Gurken

1 Saure Gurken Zutaten 5 kg mittelgroße Gurken Dill Estragon Basilikum 250 g Salz Zubereitung Die Gurken über Nacht wässern, gründlich abbürsten, mit einer dünnen Stricknadel mehrfach durchstechen und zusammen mit den Kräutern fest in einen Steintopf schichten. 5 Liter […]

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Erbsen-Omelett

0 Erbsen-Omelett 450 g grüne Erbsen, 50 g Butter oder Margarine, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 8 Eier, 100 g harter Schnittkäse, 1 Bund Basilikum. Die ausgepalten Erbsen waschen, abtropfen lassen. Die Butter in einer feuerfesten Form schmelzen lassen, […]

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Auberginenauflauf

0 Auberginenauflauf Zutaten 750 g Auberginen, 200 ml Öl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 g Tomaten, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, 125 g Sahnequark, 1 Ei, 40 g Reibekäse, 150 ml Sahne, Pfeffer, gemahlener Piment, 3 Eßl. zerpflückte Basilikumblätter. Zubereitung Die Auberginen […]

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