0 Rosmarinkoteletts Zutaten 4 Hammelkoteletts, 2 Gläschen Weinbrand, 1 Eßl. Öl, 1 Messerspitze Thymian, 1 Teel. Rosmarin, 1 Messerspitze Basilikum, Saft von 1/2 Zitrone, 50 g Margarine, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Gebratene Hammelkeule Zutaten 1 Hammelkeule von 2 kg, 5 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, je 1 Teel. Thymian und Basilikum, 4 Eßl. Öl, 1 Wurzelwerk, 1/8 l Fleischbrühe, 1/4 l herber Weißwein, 1/8 l saure Sahne, 2 Eßl. Mehl. […]
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0 Kapernfleisch Zutaten 500 g Schweinefleisch zum Braten, 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum, 2 Röhrchen Kapern, 30 g Mehl, 35 g Margarine, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Teel. Edelsüß-Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Pilze neunerlei gewürzt Diese Zutaten brauchen wir… 60 g getrocknete Pilze (Butterpilze, Rothäuptchen, Steinpilze, Pfifferlinge) 160 g Semmelbrösel 3 größere Zwiebeln 40 g Schmalz Salz Neunerlei Gewürze: Knoblauch Majoran Pfeffer Kümmel Ingwer Muskatnuß Basilikum Gewürznelke Salbei … Schale 1 […]
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0 Champignon-Kipfel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Blätterteig 250 g Champignons 150 g Schweinefleisch 50 g Rauchfleisch 80 g Butter 2 Eier 1 Zwiebel 1 Glas Milch Salz gemahlener Pfeffer geriebene Muskatnuß 1 Prise Bohnenkraut und Basilikum Blattpetersilie Lob, […]
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1 Wildsuppe Zutaten 500 g Wildfleisch, 500 g Wildknochen, einige Speckschwarten, 1 Zwiebel, 1 Wurzelwerk, etwas Basilikum, 6 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 1 Nelke, Salz, 1 Päckchen gefrorene grüne Bohnen, 2 Möhren, 1/2 Teel. Butter, 60 g Mehl, 1 Ei, Salz, […]
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0 Griechischer Fisch Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rotbarschfilet 3 Zitronen 375 g Porree 3 Eßl. Öl 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 4 Tomaten Basilikum Rosmarin 1/8 l Weißwein Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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13 Lasagne nach DDR-Rezept Auch in der DDR wurde Lasagne zubereitet. Aber nicht mit Nudelplatten wie üblich, weil nicht verfügbar, sondern einfach mit Makkaroni, wie das folgende Rezept zeigt. Viel Spaß beim Nachkochen! Schreibt es in die Kommentare wie es […]
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0 Griechischer Hammelauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsener Speck 500 g grüne Bohnen 500 g Zwiebeln 500 g Kartoffeln 500 g Hammelfleisch Öl 1/4 l Fleischbrühe Salz Basilikum Thymian Bohnenkraut Pfeffer 1/2 l saure Sahne 100 g Reibekäse […]
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0 Italienische Eierkuchen Zutaten 6 Eier, Salz, Pfeffer, 1 Eßl. Mehl, 60 g Semmelbrösel, Öl, 1 Zwiebel, 1 Stück Sellerie, 1 Strauß Petersilie, einige Basilikumblättchen, 250 g Tomatenmark. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Kräuter-Crepes mit Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… Teig für Crepes (siehe Grundrezept) 175 ml Joghurt 125 g Quark Salz 1 Teel. Basilikum 1 Teel. Thymian 200 g Kochschinken 4 kleine Tomaten 75 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Balkantopf Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbfleisch 300 g Schweinefleisch 2 Eßl. Öl 2 Zwiebeln 4 Paprikafrüchte (gelbe, grüne und rote) 2 Auberginen 3 bis 4 Tomaten 250 g grüne Bohnen 2 Stangen Porree Salz Pfeffer Basilikum Thymian […]
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