Suppe mit Gemüsekürbis und Pilzen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 2 Eßlöffel Öl
- 2 Liter Wasser
- 1 Eßlöffel Mehl
- 400 g Gemüsekürbis
- Salz nach Geschmack
- 300 g frische Pilze
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Gemüsekürbis schälen, entkernen, in runde Scheiben oder Würfel schneiden, in Mehl wälzen und in Öl braten. Die vorbereiteten Pilze blanchieren, mit kochendem Wasser übergießen, kochen und den Schaum abschöpfen. Anschließend das in heißem Wasser eingeweichte zerdrückte Brot hinzufügen. Zwiebeln kleinschneiden, in Öl braten, mit dem Gemüsekürbis vermengen, salzen, in die Suppe geben und alles 20 bis 25 min garkochen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986