Spreewälder Fischtopf
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eßlöffel Margarine
- 2 Eßlöffel Mehl
- 1/4 Liter Sahne
- 500 g Fischfilet
- Zitronensaft
- Salz
- 1 mittlere Salatgurke
- Pfeffer oder Paprika
- gehackter Dill oder Petersilie
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Und so wird es gemacht…
In der erhitzten Margarine das Mehl schwitzen und die Sahne auffüllen. Den mit Zitronensaft beträufelten Fisch leicht salzen und in der Tunke gar ziehen lassen. Dabei die in dünne Scheibchen geschnittene Gurke zugeben. Mit Salz, Pfeffer oder Paprika würzen und mit reichlich gehacktem Dill bestreuen.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969