Spargel-Toast
Zutaten
500 g Spargel, 4 Scheiben Weißbrot, Butter, 150 g gekochter Schinken, Schnittlauch, 4 Eßlöffel Reibekäse, 1 Tomate.
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Zubereitung
Den gegarten Spargel abtropfen lassen.
Die Weißbrotscheiben rösten und eine Seite mit Butter bestreichen.
Schinkenwürfel, Spargelstücke und gehackten Schnittlauch auf dem Brot verteilen.
Den Käse darüberstreuen und die Brote im Ofen überbacken.
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Mit Tomate garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]