Spaghettipfanne

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Spaghettipfanne

200 g gekochte Spaghetti,
100 g Hartkäse,
100 g Kraftfleisch oder Jagdwurst,
Salz, Pfeffer,
3 Essl. Öl,
2 Eier,
4 Essl. Milch.

Die Spaghetti vom Vortag mit gewürfeltem Käse und Kraftfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in der Pfanne bei kleiner Flamme erhitzen.
Die Spaghetti hineingeben und die mit Milch verquirlten Eier darüber gießen. So lange braten, bis ein zusammenhängender Pfannkuchen entstanden ist.

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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