Makkaroniauflauf mit Schinken
Zutaten
250 g gekochte Makkaroni vom Vortag,
etwa 150 g gekochter Schinken oder Bierschinken,
60 g Reibekäse,
2 Eier,
1/4 l Milch oder saure Sahne,
2 Eßl. Semmelmehl,
etwas Butter.
Zubereitung
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Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit Makkaroni und Käse schichtweise in die gefettete Auflaufform geben. Eier und Milch verquirlen und darübergießen, mit Semmelmehl bestreuen und Butterflöckchen daraufsetzen.
– Statt Schinken können auch Tomatenscheiben oder gedünstete Pilze dazwischengeschichtet werden und anstelle der verquirlten Eier kann man Tomatensoße verwenden.
Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR