Makkaroniauflauf mit Schinken

Zutaten

250 g gekochte Makkaroni vom Vortag,
etwa 150 g gekochter Schinken oder Bierschinken,
60 g Reibekäse,
2 Eier,
1/4 Liter Milch oder saure Sahne,
2 Eßlöffel Semmelmehl,
etwas Butter.

Zubereitung

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Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit Makkaroni und Käse schichtweise in die gefettete Auflaufform geben. Eier und Milch verquirlen und darübergießen, mit Semmelmehl bestreuen und Butterflöckchen daraufsetzen.
– Statt Schinken können auch Tomatenscheiben oder gedünstete Pilze dazwischengeschichtet werden und anstelle der verquirlten Eier kann man Tomatensoße verwenden.

Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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