Semmelfladen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 3 bis 4 Eier
- 150 g Weißbrot
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- etwa 1 Suppenteller Heidelbeeren oder andere Früchte (gegebenenfalls entsprechend zerkleinert)
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Milch, Eier, Weißbrotwürfelchen, Mehl und Salz miteinander verquirlen. Heidelbeeren dazuschütten. Im Tiegel mit erhitztem Fett den Teig kellenweise wie Eierkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
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Nach: Garungsarten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985