Schweinesteaks mit Curryfrüchten

Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Schweinerückensteaks a 120 (Schälbraten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Eßlöffel Mehl
  • 1 Eßlöffel Margarine
  • 1 Eßlöffel Schmalz
  • 3 Eßlöffel Ananasstücke
  • 3 Eßlöffel Mandarinen
  • Saft von 1 Zitrone
  • Curry

Zubereitung

Die Schweinesteaks leicht klopfen, salzen und pfeffern.
In heißem Schmalz saftig braten, warm stellen.
In das Bratfett noch etwas Margarine geben und darin die gut abgetropften Früchte unter ständigem Schwenken erhitzen.
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Curry abschmecken.
Über die angerichteten Steaks geben und mit Zitronenachteln garnieren.
Mit Pommes frites und Kopfsalat servieren.

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert