Schoko-Fondue
Zutaten:
2 Tafeln Blockschokolade (es eignen sich auch 200 g Bruchschokolade), 4 Eßlöffel Kondensmilch, 2 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, 1 Eßlöffel gehackte süße Mandeln, 2 Eßlöffel Johannisbeergelee, 1 Teelöffel abgeriebene Apfelsinenschale.
Zubereitung:
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Die Schokolade raspeln oder fein schneiden, zusammen mit der Kondensmilch auf kleiner Flamme im Fondue-Topf schmelzen lassen.
Den Rum, die Mandeln, das Johannisbeergelee und die Apfelsinenschale unterrühren.
Die Schoko-Fondue heiß halten, ab und zu umrühren.
Schwarz- oder Weißbrotwürfel oder auch kleine Gebäckstücke in die Fondue tauchen.
[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]