Rostocker Fischstäbchen-Fondue
Zutaten:
2 Pakete vorgebratene Rostocker Fischstäbchen, etwa 1 l Öl, verschiedene pikante Soßen und Beilagen.
Zubereitung:
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Die Fischstäbchen unaufgetaut in 2 bis 3 Stücke teilen.
Das Öl in einem Metallgefäß auf dem Herd erhitzen und bei Tisch auf dem Rechaud am Siedepunkt halten.
Jeweils 1 Fischstück auf die Fondue-Gabel spießen und in dem heißen Öl 2 Minuten braten.
[Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]