Schmorkartoffeln auf ungarische Art
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Kartoffeln
- 3 Zwiebeln
- Pfeffer
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
- etwas Fleischbrühe
- 4 bis 5 Eßlöffel Öl
- Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben in etwas Öl anbraten und zu den Kartoffelscheiben geben. Pfeffer, Tomatenmark, Salz und etwas Fleischbrühe zufügen und in der Röhre garen lassen. Vor dem Servieren mit heißem Öl begießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR