Schinken-Baguette
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Baguette-Brot
- 300 g Bierschinken
- 125 g Kräuterbutter
- 125 g Tomatenketchup
- 1 Delikateßgurke
- 1 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse
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Und so wird es gemacht…
Brot längs aufschneiden und in Längsrichtung etwas aushöhlen. Mit Kräuterbutter ausstreichen, und Bierschinkenscheiben hineinlegen. Gurke würfeln, Zwiebel schälen und kleinhacken. Beides mit Ketchup sowie geriebenem Käse gut vermengen. Ketchupmasse auf Bierschinken verstreichen. Brothälften zusammenklappen und etwa 15 Minuten bei etwa 220 ° C in der Backröhre backen. In Stücken servieren. Dazu Frischsalat anbieten.
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Nach: Rund um Fleisch und Wurst, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1988