Schichtbrot mit Käse, Kaßler Rücken und Gurke
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 120 g Schnittkäse
- 200 g gekochtes Kaßler in Scheiben
- 4 Kopfsalatblätter
- 4 Scheiben Brot
- 40 g Butter
- 2 Gewürzgurken in Scheiben
- Senf
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie oder andere Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Das Brot mit Butter und dünn mit Senf bestreichen und darauf je ein Blatt gut gewaschenen und abgetropften Kopfsalat geben. Dann das Kaßler, die Gewürzgurke und zuletzt den in Scheiben geschnittenen Käse auflegen und mit den Kräutern bestreuen.
Hinweis: Schichtbrote lassen sich in vielen Varianten zubereiten. Man kann ferner verschiedene Brotsorten verwenden und zum Bestreichen auch Kräuterbutter, Meerrettichbutter, Sardellenbutter oder Pilzbutter nutzen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989