Debreziner Honigkuchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Honig zum Kochen aufsetzen. Nach gründlichem Aufkochen vom Feuer nehmen und mit 250 g Mehl und der Pottasche gut verrühren, 2—3 Stunden stehenlassen. Danach auf das Nudelbrett legen, 250 g Mehl, den Staubzucker und die Eidotter zufügen, gut durcharbeiten. Den auf diese Weise zubereiteten Teig halbfingerdick ausrollen, in beliebiger Form ausstechen oder aufschneiden. Auf bemehltem Blech in heißer Röhre backen. Nach dem Backen kann der Kuchen mit warmer gezuckerter Milch bestrichen werden, dadurch wird die Oberfläche glänzend.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960