Rotweingelee
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillinzucker
- 25 g Gelatine
- 1/4 Liter Rotwein
- frisches oder gefrostetes Obst
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Und so wird es gemacht…
Den Zucker mit 1/2 Liter kochendem Wasser übergießen, die eingeweichte Gelatine dazugeben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann den Wein zugießen und nach Belieben mit einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken. Das Rotweingelee durchseihen und in Schalen oder Formen gießen. Erstarrtes Rotweingelee wird mit frischem oder gefrostetem Obst garniert, beispielsweise Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen oder auch Apfelsinenscheiben.
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971