Rot-grüner Salat
1 Kopf Salat, 2 Bund Radieschen, 100 g grüne Gurke, 1 Zwiebel, 1/2 Knoblauchzehe, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Senf, 1 Eßlöffel gehackte Zitronenmelisse oder Schnittlauch, je 1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Die vorbereiteten Salatblätter mit Radieschenscheiben, Salatgurken- und Zwiebelwürfeln in eine mit Knoblauch ausgeriebene Schüssel geben.
Eine Soße aus Öl, Zitronensaft, Senf, Kräutern, Salz, Zucker und Pfeffer darübergießen.
Den Salat vermischen und sofort servieren.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR