Rosenkohl als Gemüsebeilage
500 g Rosenkohl, 3 Eßl. Butter, Salz, Glutal, Muskat.
Den Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Wasser, das mit Salz , Glutal und wenig geriebener Muskatnuß gewürzt wurde, halbweich dünsten.
Die Butter zerlassen, aufschäumen lassen, die abgetropften Rosenkohlköpfchen darin schwenken und sofort servieren.
[Quelle: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]
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