Röstschnitten mit Obstmus in Eischnee
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 Eßlöffel Butter
- 2 Eier
- 1/2 Glas Obstmus (Apfelmus)
- 3/4 Glas Milch
- 2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln
- 1 Eßlöffel Zucker
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in dünne Scheiben schneiden, in ein Gemisch aus süßer Milch mit Eigelb tauchen und in Butter braten. Dickes Obstmus mit kleingehackten getrockneten Nüssen oder Mandeln vermischen und auf die Brotscheiben streichen. Mit Eischnee überziehen und bei mittlerer Temperatur in der Backröhre überbacken.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986