DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen

Graupensuppe

Graupensuppe

41 Graupensuppe Zutaten 500 g dicke Rippe oder Schweinebauch 250 g Graupen 500 g Kartoffeln 500 g Suppengemüse 1 große Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]

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Kürbis-Möhrensuppe

0 Kürbis-Möhrensuppe Zutaten für 4 Portionen 400 g Kürbisfleisch, möglichst Hokkaido 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 Eßl. Butter 1 Prise Curry 1 Liter Gemüsebrühe 4 Eßl. Crème fraîche Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

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Linsensuppe mit Wiener

0 Linsensuppe mit Wiener Zutaten 500 g Linsen 3 Stück Möhren gewürfelt 2 Stück Porree gewürfelt 0,25 Stück Sellerie gewürfelt 1 kg Kartoffeln 3 Stück Lorbeerblatt 2 Stück Zwiebeln Apfelessig nach Geschmack Wienerle Gemüsebrühe nach Geschmack ca 1/4 l 3,5 […]

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Sauerkrautsuppe mit Brot

4 Sauerkrautsuppe mit Brot Zutaten 750 g frische oder geräucherte Wurst, 2 – 3 Zwiebeln, 500 g Sauerkraut, 1 liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer,Lorbeerblätter, etwas Zitronensaft, 250 ml Weißwein, 100 g Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

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Tomatierte Hühnerherzchensuppe

13 Tomatierte Hühnerherzchensuppe Zutaten 500 g Hühnerherzchen 1400 ml Gemüse- oder Fleischfond, kräftig 1 mittelgroße Zwiebel 3 Nelken, in Zwiebel gespiekt 10 Kümmelsamen, im Mörser zerstoßen 1 Teel. (gestrichen) Zucker 1 Eßl. Butterschmalz 2 Eßl. Paprika edelsüß oder rosenscharf, wenn […]

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Braune Hafermarksuppe

1 Braune Hafermarksuppe Personen: 4 Zutaten 1 1/4 l Milch 5 Eßlöffel Hafermark 3 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Kakao oder Trinkfix Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]

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Apfelsuppe, ungarisch

0 Apfelsuppe, ungarisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 40 g Margarine, 4 Äpfel, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Paprikafrüchte, 1 kleine Salatgurke, 1/2 l Würfelbrühe, 3 Scheiben Weißbrot, 1/2 Tasse saure Sahne, Salz, Pfeffer, reichlich edelsüßer Paprika, 1 […]

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Armenische Pilzsuppe

0 Armenische Pilzsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 30 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Öl, 350 g Pilze, 2 Paprikafrüchte, Petersilie, 1 Päckchen Kartoffelpüreeflocken, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian, 4 Eßl. saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder […]

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