Kartoffelsuppe mit Mohn
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Kartoffeln
- 3 Eßlöffel Mohn
- Salz
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser garkochen, pürieren und mit Kartoffelwasser verdünnen. Den Mohn waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, durch ein dichtes Sieb seihen und anschließend zerreiben, bis weißer Saft austritt. Etwas kochendes Wasser zugeben und gut vermischen. Die Suppe mit der gewonnenen Mohnmilch verrühren, salzen und in die Röhre stellen, bis sich eine Haut gebildet hat.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR