DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
2 Litauische Kartoffelsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 1/2 l Brühe, 250 g Sauerampfer oder Spinatblätter, 100 g Selleriegrün, Salz, Pfeffer, 3 Eier, Mehl, 1 Eßl. geriebene Semmel, 4 Bratwürstchen, 1 Teel. […]
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4 Mecklenburger Kartoffelsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 Suppengrün 1 Zwiebel 2 Eßl. Margarine 2 l Fleisch oder Würfelbrühe 1 1/2 kg Kartoffeln Salz Dill Petersilie Schnittlauch 3 bis 4 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Mecklenburger saure Suppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 500 g durchwachsener geräucherter Speck, 500 g Erbsen, 250 g Möhren, 1 Petersilienwurzel, 1 kleiner Blumenkohl, Majoran, 125 g getrocknete Apfelringe, 125 g getrocknete Birnenschnitze, Bohnenkraut, Thymian, Estragon, Saft […]
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0 Aprikosensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Aprikosen oder andere Früchte, 2 Eßlöffel Stärkemehl, 1 1/2 l Milch, Zucker, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Buttermilchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Birnen, 1 Tasse Wasser, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde, Salz, 1 1/4 l Buttermilch, 2 Eßlöffel Stärkemehl, abgeriebene Zitronenschale, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Schokoladensuppe mit Grießnocken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 1/2 l Milch, 1/8 l Wasser, 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver, 1 Stich Butter, Salz, 3 Eßlöffel Zucker, 2 Eßlöffel Margarine, 150 g Grieß, 2 Eier, 1/2 Teelöffel Backpulver, Salzwasser. […]
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0 Eierschneesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 1/2 l Milch, 60 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 3 bis 4 Eier, 4 Eßlöffel Kokosraspeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Neapolitanische Gemüsesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1000 g gemischtes Gemüse (Kürbis, Wirsing, grüne Bohnen, Erbsen, Blumenkohl, Kohlrabi, Tomaten, Lauch, Petersilie, Sellerie, Zwiebeln, Kartoffeln), 5 Eßl. Öl, Salz, Paprika, 125 g bis 250 g Makkaroni, 1 bis […]
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0 Zitronensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 Ei, 50 g Zucker, 1 Zitrone, 3 bis 4 Eßlöffel Grieß, 1 l Wasser, Salz, gedünstete oder frische Früchte. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Nudeln mit Huhn Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 Suppenhuhn, Salz, 1 Wurzelwerk, 250 g Suppennudeln, 1 Strauß frische Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Ochsenschwanz-Kartoffelsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 750 g Ochsenschwanz, 2 Eßl. Butter, 2 Zwiebeln, 1 1/2 l Fleischbrühe, 500 g Kartoffeln, 1 Stange Porree, 300 g Suppengemüse (gefroren), 150 g Kochwurst, Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuß, Petersilie. Lob, […]
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0 Szegeder Karpfensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 Karpfen von etwa 1 1/2 kg, 1 Scheibe Sellerie oder Selleriegrün, 1 Stange Porree, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Eßl. Margarine, Paprika, 500 g Kartoffeln, 3 Paprikafrüchte, 2 Tomaten. Lob, […]
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