DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
0 Herzhafte Kartoffelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 1/2 Liter Milch 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) je 2 Eßlöffel Butter und Tomatenketchup Salz 2 Eßlöffel gehackte frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Oberlausitzer Bohnensuppe 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 500 g grüne Bohnen Bohnenkraut 1 Liter Fleischbrühe 125 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel Salz Pfeffer 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Thüringer Leberwurstsuppe Diese Zutaten brauchen wir… Für 4 Portionen 300 g Roggenbrot 400 g grobe Leberwurst 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch 50 g Sellerie 1 Möhre 50 g Butter 1 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Majoran Lob, […]
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0 Buttermilch-Brot-Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Roggenschrotbrot 50 g Butter Zimt 1/2 Liter Milch 1/2 Liter Buttermilch 40 g Rosinen 30 g Stärkemehl 50 g Zucker Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Schmorkohlsuppe: Ein herzhafter DDR-Klassiker Willkommen zurück in den Küchen der DDR! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentiere dir ein traditionelles Rezept aus dieser Zeit: Schmorkohlsuppe! Dieses deftige Gericht war in der […]
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0 Sächsische Hagebuttensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hagebutten 75 g Butter 3 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Zucker 2 Brötchen Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Süßsaure Bohnensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 750 g weiße Bohnen 500 g Möhren 500 g Kartoffeln 200 g durchwachsener Speck 3 Stangen Porree 2 l Fleischbrühe 200 g Backpflaumen 500 g Fleischwurst 1/8 Liter Essig 100 g Zucker Salz […]
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0 Gurkensuppe mit Weißwein Diese Zutaten brauchen wir… 2 – 3 mittelgroße Kartoffeln 1/2 Liter Brühe 1/8 Liter Weißwein 1/8 Liter Kaffeesahne 1 Eßlöffel geriebene Zwiebeln Salz Pfeffer 1 Salatgurke oder Zucchini 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Kartoffelsuppe mit Paprika Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 100 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln Edelsüß-Paprika 2 l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 4 Tomatenpaprikafrüchte 1/8 Liter ungeschlagene süße Sahne 4 Bratwürste Mehl Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Klunkernsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 3 Eier 1 Eßlöffel Wasser etwas Mehl 1 Liter Milch Muskat 1 Prise Salz Backobst Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Geflügelbrühe mit Nudeln Diese Zutaten brauchen wir… Gänseklein 1 Packung Hähnchenherzen 1 Bund Suppengrün 100 g grüne Erbsen 80 g Nudeln Petersilie Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Erbsensuppe: Ein herzhafter DDR-Klassiker Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Erbsensuppe ist ein traditionelles Gericht, das sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist und sich perfekt für kalte Tage eignet. Dieses Rezept ist eine Hommage an die DDR-Küche […]
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