Klunkernsuppe

Diese Zutaten brauchen wir…

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Die Eier und 1 Eßlöffel Wasser mit einer Gabel schlagen. Mehl dazugeben, bis eine dicke flüssige, zähe Masse entsteht. Milch mit Muskat und Salz zum Kochen bringen. Eimasse gut durchkochen lassen. Backobst und Zucker nach Geschmack zugeben. Die Suppe kann auch mit Fleischbrühe und Porree hergestellt werden.

Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig

5/5 (3 Reviews)

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