Buttermilch-Brot-Suppe
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Roggenschrotbrot
- 50 g Butter
- Zimt
- 1/2 Liter Milch
- 1/2 Liter Buttermilch
- 40 g Rosinen
- 30 g Stärkemehl
- 50 g Zucker
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Das Roggenschrotbrot in der Butter leicht anrösten, mit etwas Zimt bestreuen und in der Milch einweichen.
Durch ein grobes Sieb passieren und mit der Buttermilch und den Rosinen aufkochen.
Stärkemehl mit wenig kaltem Wasser anrühren und zufügen.
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Mit Zucker und Salz abschmecken und servieren.
Aus: DDR-Rezeptkalender 1990