DDR REZEPTE

Wildpüreesuppe

Angesehen: 7 Wildpüreesuppe Wildreste, Wildinnereien, Fett, Zwiebel, Mehl, Wildknochenbrühe, 1 Glas Rotwein, 1 Zitrone, Zucker, gekörnte Brühe, Muskat, Pfeffer, Paprika, Kräuter, Butter oder Sahne. Beliebige Wildreste, auch Herz und Leber, die gewässerten Nieren, Lunge, Milz oder Hirn sowie das gesammelte […]

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Ujhazi Hühnersuppe

Angesehen: 8 Ujhazi Hühnersuppe 1 Suppenhuhn, Salz, 200 g Möhren, 100 g Petersilienwurzel, 50 g Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Pilze, 20 g Tomatenmark, Pfeffer, 80 g Fadennudeln. Das vorbereitete Huhn in 2 Liter Salzwasser ansetzen. Geputzte Möhren, […]

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Lyoner Champignonsuppe

Angesehen: 6 Lyoner Champignonsuppe 350 g frische Champignons (auch Wiesenchampignons), 3 Eßl. Butter, 1 1/2 Eßl. Mehl, 1 Zitrone, 1 l Brühe (Fleisch- oder Hühnerbrühe), 1/8 l Kondensvollmilch oder Sahne, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Petersilie. Die geputzten, gut gewaschenen […]

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