Haferflockensuppe mit Milch, Butter und Zimtzucker
Die Haferflockensuppe gehört zu den besonders einfachen, aber nährenden Milchgerichten. Durch das sanfte Quellen der Haferflocken in heißer Milch entsteht eine cremige, angenehm milde Mahlzeit, die sich sowohl morgens als auch abends eignet. Eine kleine Menge Butter rundet den Geschmack ab und sorgt für ein weiches Mundgefühl, während Zucker, Zimtzucker oder Obstsirup individuell angepasst werden können.
Wichtig ist, die Flocken erst kurz vor dem Aufkochen einzurühren und anschließend nur leicht köcheln zu lassen. So binden sie optimal und die Suppe bleibt fein und gleichmäßig. Wird sie einige Minuten abgedeckt stehen gelassen, erhält sie die ideale Konsistenz.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kalorien: ca. 270 kcal pro Portion
(2 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 3-4 Eßlöffel Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Butter
- Zucker
- Zimtzucker oder Obstsirup nach Bedarf
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Und so wird es gemacht…
- Kurz vor dem Aufkochen der Milch Haferflocken mit Salz hineinstreuen und auf kleiner Flamme etwa 5 Minuten ausquellen lassen.
- Nach Wunsch süßen.
- Auch ein Stich frische Butter schmeckt gut dazu.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985