Toastsuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
8 kleine Weißbrotscheiben,
Butter,
Paprikamark,
4 Scheiben Schnittkäse,
4 Eier,
1 l Brühe,
gehackte Petersilie.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Die mit Butter, Paprikamark bestrichenen Brotscheiben leicht rösten und den daraufgelegten Käse in einer zugedeckten Pfanne bis zum Schmelzen bringen.
Jeweils 2 Brotscheiben auf einen Suppenteller legen, 1 Ei daraufschlagen und die kochend heiße Brühe in dünnem Strahl so aufgießen, daß sie die Dotter trifft und gleichzeitig gart.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984